不加可乐的可乐饼
发布日期:2017-02-26 09:10:00

可乐饼之所以叫可乐饼,并不是因为它加了可乐作为材料,而是这款美食在16世纪从法国传至日本,正好译音与“可乐饼”相似。而不添加可乐的可乐饼究竟是什么味道呢?今天就跟随知念甜品学习制作吧!

 

知念甜品

可乐饼


制作材料:土豆2个、洋葱小半个、肉末100g、鸡蛋1个、面粉适量、面包糠适量、盐少许、胡椒粉少许

制作方法:

1.土豆洗净去皮,切成厚片,放入蒸锅隔水蒸熟。

2.将蒸好的土豆取出放凉,放置室内风干约2小时再捣成泥。

3.将洋葱切碎。

4.炒锅倒入少许油,烧热后下入洋葱碎炒香,炒软后倒入肉末,继续翻炒,肉末变色后加入少许的盐,再加入一些黑胡椒粉调味,拌匀后即可关火。

5.将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中拌匀,馅料与土豆泥的比例可以为1:1。

6.将混合好的土豆泥分成若干份,用手压成圆饼,然后再依次裹上面粉、蛋液、面包糠。

7.最后只需炸或煎成金黄色就可以了。

酥酥脆脆的可乐饼本身就已经很好吃,如果喜欢不同风味的还可以蘸番茄酱、沙拉酱等等,味道更佳哦!

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