童年的回忆——冰糖葫芦
发布日期:2017-03-14 09:16:00

到了冬天,街上好多卖冰糖葫芦的小贩,一支支整齐的排在玻璃箱子里或者插在木棍上,亮锃锃的发着诱人的光,特别想一口咬下去,酸酸甜甜的包裹,是冬天的气息,也是童年的特别记忆,今天就跟随知念甜品学习制作冰糖葫芦吧!

 

知念甜品

冰糖葫芦


制作材料:山楂14颗、草莓6颗、竹签5根、白糖100g、水100g

制作方法:

1.山楂、草莓洗净,用小刀去头去蒂;

2.先把竹签剪成能放进锅里的长短,再串山楂和草莓;

3.等比例的糖与热水放进锅里熬,不要搅拌;

4.先是小泡泡,后来就变成比较密集的大泡泡,等到锅里泡泡从透明变成白色,略微焦黄时,就可以下葫芦串了;

5.葫芦串在锅里滚一分钟左右,表面沾上一层糖衣之后,拿出锅,放在抹了油的烤盘上,静置冷却,等糖衣凝固,就可以吃了。

现在的冰糖葫芦已经花样繁多,喜欢其他说过的也可以按以上方法制作不同口味的糖葫芦哦!

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